Društvo za cerebralnu i dečiju paralizu Smedereva nastavilo je sa serijom Kulinarskih radionica koje se realizuju u okviru Radno okupacionih radionica. Ove radionice za cilj imaju ovladavanje veštinama koje su neophodne za svakodnevni život i koje omogućavaju i određenu vrstu nezavisnosti.
Ovog puta su u glavnoj ulozi bili naši domaćini koji su napravili kolač Plazma lešnik kocke. Ovaj kolač je bio izazovan jer je podrazumevao da se određeni deo kolača priprema na ringli uz konstantno mešanje kako se ne bi desilo da zagori. Zahvaljujući tome naučili su da podešavaju jačinu ringle i otklone strah od toga da će sadržaj iskipeti ili zagoreti.
Kulinarska radionica uvek prethodi nekim drugim vrstama Radno okupacionih radionica kako bi članovi uživali i u radu i u degustiranju poslastica koje sami naprave uz prisustvo mentora.
Sa vama delimo recept za ovaj ukusan, lagan i ne toliko sladak kolač zbog čega nam se baš i dopao.
Plazma lešnik kocke
Sastojci:
- 800ml mleka
- 3 kašike šećera
- 6 kašika griza
- 150g maslaca
- 200g bele čokolade
- 200g mlevenog pečenog lešnika
- 300g mlevene plazme
- 300g mlečne čokolade sa lešnicima (ili po izboru)
- 150ml slatke pavlake
- Mleko, šećer, griz i belu čokoladustaviti na šporet i kuvati uz konstantno mešanje dok se masa ne zgusne. Skloniti sa šporeta i dodati maslac dok je vruće. Dodati mlevene lešnike i plazmu. Rasporediti u kalup i staviti da se malo ohladi.
Čokoladu sa lešnicima otopiti sa slatkom pavlakom i preliti preko kolača.
Ostaviti da se stegne i ohladi.
Prijatno!
Realizaciju radionica podržao je Sektor za zaštitu osoba sa invaliditetom Ministarstva za rad, zapošljavanje, boračka i socijalna pitanja, kao i grad Smederevo putem sufinansiranja programskih aktivnosti u oblasti socijalne zaštite.
